LA DIETA MEDITERRÁNEA

LA DIETA MEDITERRÁNEA
Aprendamos a comer sano

lunes, 16 de abril de 2012

CONSEJOS PARA COMER VERDURAS LOS NIÑ@S





¡¡¡Un grupo de investigadores de la Universidad de Granada ha dado con la solución!!!


Un gesto tan simple como permitir a un niño pequeño elegir libremente qué verdura le gustaría comer , ayuda a aumentar el consumo de estos alimentos en la población infantil.

Cuando pueden elegir, los pequeños menores de seis años ingieren hasta un 80 por ciento más de verdura y observaron, además, que aquellos niños a quienes se les permitió elegir los vegetales que deseaban comer ingirieron 20 gramos más, lo que supone una media de 40 gramos más al día entre comida y cena.



 ¿Qué tienen las verduras para que no les gusten a los niños?

El sabor amargo del calcio, muy presente en verduras como las espinacas y acelgas, la col, la cebolla, el cardo o el brócoli, puede ser un factor sensorial que influye muy negativamente en el consumo infantil.


Es fundamental  saber combinarlas con salsas,quesitos, jamón, bechamel, lácteos, tomate y otros ingredientes que enmascaren el sabor amargo que suelen rechazar los niños.





                                                                           


No hay comentarios:

Publicar un comentario