LA DIETA MEDITERRÁNEA

LA DIETA MEDITERRÁNEA
Aprendamos a comer sano

domingo, 22 de abril de 2012

¿ CÓMO PROTEGERNOS DE LAS ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES?

¡Normas básicas de alimentación para protegerte de enfermedades cardiovascular!

  • Ajusta el contenido calórico de tu dieta a tus necesidades reales.
  • Reduce las grasas. 
  • Preferiblemente opta siempre por el aceite de oliva virgen, porque aumenta el colesterol bueno y disminuye el malo, y tiene cualidades antioxidantes. Evita las grasas de origen vegetal y animal.
  • Cocina los alimentos con la mínima grasa, mejor al horno, a la plancha o al vapor.
  • Reduce el consumo de proteínas de origen animal
  • Sustituyéndolas por proteínas vegetales presentes en las legumbres y celeales integrales.
  • Sustituye la leche entera por la desnatada
  • Opta por los lácteos desnatados. Y en cuanto al queso, consume quesos frescos en vez de grasos o curados.
  • Toma todos los días un buen plato de verdura fresca o una buena ensalada
  • Entre sus múltiples beneficios, te ayudará a reducir la cantidad de grasas consumidas, y además son una fuente de fibra, esencial para tu salud cardiovascular.
  • Toma todos los días al menos dos piezas de fruta fresca
  • La hora del desayuno es un buen momento para tomar fruta o simos de fruta ya que nos ayuda a hidratar, depurar y vitalizar nuestro sistema ardiovascular.
  • Reducen el consumo de alcohol.
  • Esto equivale a unas 3 cervezas, dos copas de vino, una copa de coñac o whisky... Opta por el vino tinto ante cualquier otro bebida por sus propiedades antioxidantes.
  • Evita el café, hasta el descafeinado
  • Opta por la achicoria, malta o preparados a base de cereales.
  • Apuesta por los alimentos naturales y frescos Evita los alimentos precocinados e industriales,vigila los contenidos en grasa saturadas, colesterol, azúcar y sodio, que son los principales enemigos de tu corazón.. 

Para prevenir los riesgos de enfermedades cardíacas, tales como la hipertensión arterial, colesterol sanguíneo cuida el  exceso de peso y obesidad...


También puedes consumir ácidos grasos omega-3 provenientes del pescado, como salmón o plantas, tales como el tofu, la soja, las nueces y la linaza y disminuir el aporte de sodio, que ayudará a evitar y tratar la hipertensión, en caso de que exista.


La dieta Mediterranea protege tu corazón.



ENLACE:

FORMULARIO
FUENTE:
-Control y prevención de las enfermedades cardiovasculares
en el mundo. Ignacio Balaguer Vintró
Cardiólogo Senior del Hospital de la Santa Creu i Sant Pau. Barcelona. España.

-Dieta mediterránea y enfermedad cardiovascular. A. Sánchez-Villegas, J. De Irala, M.A. Martínez-González. Miembros del equipo investigador del proyecto SUN*Unidad de Epidemiología y Salud Pública. Facultad de Medicina. Universidad de Navarra

lunes, 16 de abril de 2012

CONSEJOS PARA COMER VERDURAS LOS NIÑ@S





¡¡¡Un grupo de investigadores de la Universidad de Granada ha dado con la solución!!!


Un gesto tan simple como permitir a un niño pequeño elegir libremente qué verdura le gustaría comer , ayuda a aumentar el consumo de estos alimentos en la población infantil.

Cuando pueden elegir, los pequeños menores de seis años ingieren hasta un 80 por ciento más de verdura y observaron, además, que aquellos niños a quienes se les permitió elegir los vegetales que deseaban comer ingirieron 20 gramos más, lo que supone una media de 40 gramos más al día entre comida y cena.



 ¿Qué tienen las verduras para que no les gusten a los niños?

El sabor amargo del calcio, muy presente en verduras como las espinacas y acelgas, la col, la cebolla, el cardo o el brócoli, puede ser un factor sensorial que influye muy negativamente en el consumo infantil.


Es fundamental  saber combinarlas con salsas,quesitos, jamón, bechamel, lácteos, tomate y otros ingredientes que enmascaren el sabor amargo que suelen rechazar los niños.





                                                                           


domingo, 15 de abril de 2012

EL DESAYUNO LA COMIDA MÁS IMPORTANTE...

¿Sabías que el desayuno es la comida más importante del día? ¿Y que si desayunas correctamente engordarás menos?

El secreto está en buscar un desayuno saludable, equilibrado y sabroso.

La primer comida del día ayuda a los niños:
A pensar con rapidez.
A prestar atención y comunicarse en forma apropiada con el entorno.

Un niño en edad escolar que acude  a su colegio sin desayunar correctamente tiene dificultades de concentración y memoria, puede sentirse cansado y nervioso.

Según datos del Ministerio de Sanidad y Consumo de España, sólo el 7,5 por ciento de los niños y niñas españoles toma un desayuno equilibrado, es decir, el compuesto por leche, fruta o zumo, e hidratos de carbono.





¿ Cómo debe ser un desayuno saludable?

 Los requisitos que debería cumplir son:
  • Energético: debe aportar el 25% de las necesidades calóricas diarias (al menos a lo largo de la mañana). Son útiles para este fin los carbohidratos y azúcares (cereales y harinas), necesarios para el funcionamiento del cerebro y los músculos.
  • Formador: debe incluir proteínas y calcio, fundamentales para el crecimiento.
  • Regulador: es una buena oportunidad de ingerir vitaminas, minerales y fibra. Incluso en la actualidad están de moda los alimentos con efecto “bio” o “bifidus”... pero las frutas siguen siendo la forma más fácil, saludable y barata de conseguirlo.
  • Variado: permitirá realizar un desayuno apetitoso, completo y equilibrado.





CUIDADO CON LOS HÁBITOS INADECUADOS...

Las  chucherías,  golosinas sabrosas, hipercalóricas...
 ¡¡¡ sin valor nutritivo!!!.

El problema de las chuches es que se están convirtiendo en un hábito de consumo diario llegando en ocasiones incluso a sustituir la merienda. Es nuestra responsabilidad educarles en el moderado consumo de estas golosinas y unos correctos hábitos alimenticios.



 Peligros que encierran las chucherías:
  • Causan obesidad infantilLas chuches tienen una gran cantidad de calorías, si la cantidad de azúcar ingerida sobrepasa los límites de almacenamiento se transforma en grasa.
  • Incrementan la aparición de caries y otros problemas dentalesLa mayoría están elaboradas con azucares refinados que facilitan el desarrollo de microorganismos atacan la placa dentaria, es muy difícil mantener una correcta higiene dental si los comemos en  cualquier momento del día.
  • Pueden provocar alergiasPor los aditivos que dan color,  sabor y aroma y potencian su atractivo, pueden favorecer la aparición de alergias, erupciones en la piel e incluso asma.
  • Algunas pueden producir atragantamientosQue un niño se atragante al comer un caramelo es uno de los accidentes más frecuentes en la infancia y uno de los más peligrosos.
  • Producen hiperactividadSus elevados índices de azúcar refinada inciden en el grado de movimiento de los niñ@s.


APRENDAMOS A CONSUMIRLAS ADECUADAMENTE...
¡STOP A LOS HÁBITOS INADECUADOS!

sábado, 14 de abril de 2012

LA MERIENDA ES IMPORTANTE

Las ventajas de merendar...

Tomar algo a media tarde...
  • Supone una ventaja nutricional.
  • Garantiza el mantenimiento de niveles constantes de glucosa en sangre.
  • Evita el consumo de las reservas propias del organismo.


 Los niños necesitan un reparto uniforme de la energía y de los nutrientes

¡Una buena merienda!
debe incluir leche o derivados, fruta y cereales...

                    



¡La merienda debe ser equilibrada!

PARA CRECER DEBEMOS...


Comer un poco de todo y masticar bien...

LACTANCIA MATERNA


¡¡¡La leche materna es el mejor alimento!!!
 No sólo por su composición, sino también por el vínculo afectivo que se establece entre la madre y su bebé durante el acto de amamantar. La leche materna contiene todo lo que el niño necesita durante sus primeros meses de vida, protege al bebé frente a muchas enfermedades tales como catarros, neumonía, otitis, diarreas...


  • La leche materna contiene vitaminas y minerales de fácil absorción para el bebé. La leche materna posee hierro de origen natural que se observe mejor que en la leches de fórmula, posee calcio  y fosforo que son fundamentales para el desarrollo de los huesos y el cerebro.
  • ADN, la leche materna así como la de fórmula afectan a no menos de 146 genes del bebé. La leche materna inciden en promover el desarrollo rápido del sistema inmunológico del intestino.

viernes, 13 de abril de 2012

LA DIETA MEDITERRÁNEA


La dieta mediterránea se caracteriza por un alto consumo de verduras, legumbres, frutas, cereales y grasas insaturadas, especialmente aceite de oliva; ingesta moderada de pescado y bajo consumo de grasas saturadas, productos lácteos y carne. Asimismo, incluye pequeñas cantidades de vino tinto.

miércoles, 11 de abril de 2012

OBESIDAD INFANTIL

La Dra Almudena Navarro del servicio de Pediatría del Hospital Quirón de Valencia nos da las claves para prevenirla.






martes, 10 de abril de 2012

CONSEJOS PARA UNA BUENA ALIMENTACIÓN INFANTIL


La primera defensa para prevenir enfermedades en la infancia es una buena alimentación y practicar ejercicio físico.
¡¡¡ Una buena alimentación es vital para que el niño crezca sano y fuerte!!!
¿ Conoces la Pirámide Alimenticia?
                                                                                                       

Base: lo que debemos comer más...
En la piramide alimenticia encontramos todos los alimentos que comemos clasificados...

Sabías que...
En el primer escalón de la pirámide alimenticia encontramos  cereales, almidones, hidratos de carbono, que nos dan energía para rendir durante el
día, por eso hay que comerlos varias veces durante el día...